Receita de Dadinho de Tapioca

Receitas

• Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o queijo coalho ralado e o sal.
• Aqueça o leite em uma panela até começar a ferver. Assim que ferver, desligue o fogo e despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma forma ou refratário untado com um pouco de óleo, espalhando-a uniformemente para que fique com uma altura de aproximadamente 2 cm.
• Deixe a massa descansar por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme.
• Depois que a massa estiver firme, corte em quadrados pequenos para formar os dadinhos.
• Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os dadinhos de tapioca até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os dadinhos da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
• Sirva os dadinhos de tapioca quentes, acompanhados de molho de pimenta ou geleia de pimenta, se desejar.