A carne de panela de pressão é um prato delicioso e reconfortante, especialmente popular em muitas cozinhas brasileiras. Aqui está uma receita básica para prepará-la:
Carne de Panela de Pressão: Sabor Caseiro e Praticidade na Cozinha
Com a receita clássica de carne de panela de pressão, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa sem sacrificar horas na cozinha.
O segredo para o sucesso dessa receita está na panela de pressão, que acelera o processo de cozimento, transformando horas em minutos. Basta dourar a carne, adicionar temperos como cebola, alho, tomate e folhas de louro, e deixar a panela fazer o resto. Em pouco tempo, sua cozinha será preenchida com aromas irresistíveis e sua refeição estará pronta para ser servida.
Ingredientes
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho, músculo) cortada em cubos médios
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Água suficiente para cobrir a carne
Tempo preparação
1:20hs
Rendimeno em porções
6 a 8 pessoas
Modo de prepar
- Comece temperando a carne com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne por todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Dissolva os cubos de caldo de carne em um pouco de água quente e despeje na panela.
- Adicione as folhas de louro.
- Cubra a carne com água suficiente para cobri-la completamente.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique o ponto da carne, se estiver macia e cozida, está pronta para servir.
Você pode acompanhar sua carne de panela de pressão com arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos. Bom apetite!
