Comandado pelos chefs Janaína e Jefferson Rueda, o restaurante A Casa do Porco, na cidade de São Paulo, foi eleito o 4º melhor da América Latina pelo 50 Best, um dos principais prêmios gastronômicos do mundo. A cerimônia foi realizada nesta terça-feira (28), no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
Ao todo, 8 restaurantes brasileiros aparecem entre os 50 melhores latino-americanos: 5 de São Paulo, 2 do Rio de Janeiro e 1 de Curitiba.
Criado pelo chef Mitsuharu Tsumura, o Maido, de Lima, lidera o ranking com uma mistura das culinárias peruana e japonesa.
O Brasil tem ainda outros 9 restaurantes entre o 51º e o 100º colocados, em uma lista estendida do prêmio, divulgada na semana passada.
A seleção latino-americana é uma versão regional do The World’s 50 Best Restaurants. No ranking mundial, A Casa do Porco ficou em 12º lugar.
A escolha dos vencedores considera as avaliações de uma equipe de 300 votantes, entre profissionais da gastronomia, jornalistas, críticos e foodies.
Confira a lista completa:
Maido (Lima, Peru)El Chato (Bogotá, Colômbia)Don Julio (Buenos Aires, Argentina)A Casa do Porco (São Paulo)Fauna (Valle de Guadalupe, México)Maito (Cidade do Panamá, Panamá)Kjolle (Lima, Peru)Leo (Bogotá, Colômbia)Boragó (Santiago, Chile)Mayta (Lima, Peru)Nuema (Quito, Equador)Quintonil (Cidade do México, México)Mérito (Lima, Peru)Lasai (Rio de Janeiro)Pujol (Cidade do México, México)Celele (Cartagena, Colômbia)El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)Metzi (São Paulo)Villa Torél (Ensenada)Oteque (Rio de Janeiro)Nelita (São Paulo)Ewai (São Paulo)Gustu (La Paz, Bolívia)Sublime (Cidade da Guatemala, Guatemala)Cantina Del Tigre (Cidade do Panamá, Panamá)Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)X.O. (Medelín, Colômbia)Arca (Tulum, México)Pangea (Monterrey, México)Julia (Buenos Aires, Argentina)Sud 777 (Cidade do México, México)Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)Osso (Lima, Peru)Maní (São Paulo)Manu (Curitiba)Rosetta (Cidade do México, México)Alcalde (Guadalajara, México)Alo’s (Buenos Aires, Argentina)Mil (Moray, Peru)Le Chique (Cancún, México)Crizia (Buenos Aires, Argentina)La Mar (Lima, Peru)Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)Humo Negro (Bogotá, Colômbia)Parador La Huella (José Ignacio, Uruguai)Rafael (Lima, Peru)Sikwa (San José, Costa Rica)La Docena (Cidade do México, México)Mercado 24 (Cidada da Guatemala, Guatemala)Cosmee (Lima, Peru)
