Strogonoff de Carne: Receita Clássica e Fácil
Difficulty: FácilRendimento
4
porçõesTempo de preparo
20
minutesTempo cozimento
20
minutesCalorias
350
kcalFaça um strogonoff de carne perfeito em poucos passos. Esta receita simples combina carne bovina, cogumelos, ketchup e creme de leite para criar um prato clássico e saboroso. Ideal para um jantar especial ou para o dia a dia. Confira agora e impressione seus convidados!
Ingredientes
500 g de filé mignon ou alcatra, cortado em tiras
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
200 g de cogumelos frescos, fatiados
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Como preparar essa Receita
- Preparar a Carne
- Em uma panela grande ou frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
- Adicione a carne em tiras e frite rapidamente até dourar. Não cozinhe demais para manter a carne suculenta.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Refogar os Vegetais
- Na mesma panela, adicione mais 1 colher de sopa de manteiga.
- Refogue a cebola picada até ficar macia e translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até dourar levemente.
- Adicionar os Cogumelos
- Acrescente os cogumelos fatiados à panela e refogue até que fiquem dourados e macios.
- Fazer o Molho
- Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês à panela. Misture bem.
- Devolva a carne à panela e mexa para incorporar.
- Por fim, adicione o creme de leite e mexa até o molho ficar homogêneo e cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalizar e Servir
- Cozinhe por mais 5 minutos para engrossar ligeiramente.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
Receitas do Clau
- Use uma carne de boa qualidade para garantir que fique macia e saborosa.
- Não cozinhe demais o creme de leite para evitar que se separe ou fique granulado.
- Para uma versão mais leve, você pode usar creme de leite light ou substituir por creme de soja.
