Biscoitos de Polvilho Azedo: Receita Deliciosa e Fácil de Preparar em Casa
Aprenda a fazer biscoitos de polvilho azedo crocantes e irresistíveis! Esta receita fácil e deliciosa combina o sabor único do polvilho azedo com queijo parmesão, resultando em biscoitos perfeitos para qualquer ocasião. Experimente esta iguaria brasileira e surpreenda-se com seu sabor autêntico!
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 250ml de leite
- 125ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 200g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Tempo preparação
1 hs
Rendimeno em porções
20 a 25 biscoitos
Modo de prepar
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até quase ferver. Retire do fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho. Misture bem até que a massa fique uniforme e lisa.
- Deixe a massa esfriar um pouco, até que esteja morna ao toque.
- Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o queijo parmesão ralado à massa e misture até que esteja completamente incorporado.
- Tempere a massa com sal a gosto. Lembre-se de que o queijo já é salgado, então adicione o sal com cautela.
- Com as mãos untadas com óleo, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Estes biscoitos de polvilho azedo são deliciosos e crocantes. Eles são ótimos para acompanhar um café ou chá. Aproveite!
