Receita de Salmão ao Molho de Maracujá
Difficulty: FácilRendimento
4
porçõesTempo de preparo
30
minutesCalorias
300
kcalAprenda a fazer um delicioso Salmão ao Molho de Maracujá! você vai surpreender a família com esse prato cheio de sabor e cor. Perfeito para um jantar especial ou para impressionar os convidados, faça essa receita de salmão e nunca vai querer outra receita de salmão
Ingredientes
4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
Suco de 2 maracujás
Polpa de 1 maracujá
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar
Como preparar essa Receita
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o suco dos maracujás e a polpa do maracujá à frigideira. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o mel ao molho e mexa bem. Deixe o molho reduzir até ficar levemente espesso.
- Em outra frigideira ou grelha, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Grelhe os filés de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu gosto.
- Sirva os filés de salmão regados com o molho de maracujá por cima. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.
Receitas do Clau
- Se preferir um molho mais agridoce, adicione mais mel ao seu gosto.
Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de gengibre ralado ao molho.
Certifique-se de não deixar o salmão grelhado por muito tempo para evitar que fique seco.- O ideal é grelhá-lo até que esteja cozido, mas ainda suculento por dentro.
