Guisado de Cordeiro: Sabor Irresistível
Difficulty: fácilPorções
6
PorçõesTempo de preparo
1
hour30
minutesCalories
350
kcalVem descobrir o sabor incrível do Guisado de Cordeiro receita deliciosa para suas visitas! Com nossa receita de guisado fácil e cheia de sabor, você vai transformar ingredientes simples em um prato digno de chef. Aprenda conosco e surpreenda a família com esse guisado irresistível!
Ingredientes
1 kg de carne de cordeiro cortada em cubos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 cenouras cortadas em rodelas
2 talos de aipo cortados em pedaços
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara de vinho tinto seco
2 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para decorar
Receitas
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne de cordeiro e doure por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente as cenouras e o aipo e refogue por mais alguns minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os legumes na panela e mexa bem.
- Volte a carne de cordeiro para a panela e adicione o caldo de carne, o vinho tinto e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o guisado ferver, depois reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
- Retire as folhas de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o guisado de cordeiro quente, polvilhado com salsinha picada para decorar.
Receitas do Clau
- Escolha uma carne de cordeiro de boa qualidade, preferencialmente com um pouco de gordura, para garantir mais sabor e suculência ao guisado.
Não deixe de dourar bem a carne antes de adicionar os outros ingredientes, isso ajuda a selar os sucos e manter a carne macia durante o cozimento.
Se preferir um guisado mais grosso, você pode adicionar mais farinha de trigo ou reduzir a quantidade de líquido.
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar alguns legumes extras, como batatas ou ervilhas, ao guisado.
