Omelete de Queijo e Cogumelos: Receita Fácil e Rápida
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Porções6
minutes12
minutes350
kcalUma omelete de queijo e cogumelos é uma maneira deliciosa de começar o dia ou mesmo uma opção rápida para um jantar leve. Esta receita é feita com ovos frescos, cogumelos saborosos e queijo derretido. Combinamos tudo em uma frigideira até que a omelete fique dourada e o queijo, bem derretido. É uma receita fácil e rápida, ideal para quem deseja uma refeição simples, mas cheia de sabor. Você pode adicionar ervas frescas ou outras verduras para dar um toque pessoal.
Ingredientes
3 ovos grandes
100g de cogumelos fatiados (champignon, shiitake, ou outro de sua escolha)
1/2 cebola pequena, picada
1/2 xícara de queijo ralado (mussarela, cheddar, ou queijo suíço)
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas para decorar (opcional)
Receitas
- Prepare os Cogumelos: Aqueça uma frigideira média em fogo médio-alto e adicione a manteiga ou azeite. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 2 minutos. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios e dourados, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os cogumelos da frigideira e reserve.
- Misture os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com o leite até que estejam bem misturados. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe a Omelete: Limpe a frigideira e aqueça novamente com um pouco de manteiga ou azeite. Despeje a mistura de ovos e espalhe uniformemente na frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a parte de baixo esteja firme, mas a parte de cima ainda esteja levemente líquida, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione o Recheio: Distribua os cogumelos cozidos sobre uma metade da omelete e polvilhe com queijo ralado. Use uma espátula para dobrar a omelete ao meio, cobrindo o recheio.
- Finalização: Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o queijo esteja derretido e a omelete dourada por fora. Desligue o fogo e deixe a omelete descansar por 1 minuto antes de cortar. Decore com ervas frescas, se desejar, e sirva imediatamente.
Receitas do Clau
- Fogo Médio-Baixo: Cozinhe a omelete em fogo médio-baixo para evitar queimar ou cozinhar demais.
- Espátula Larga: Use uma espátula larga para dobrar a omelete com facilidade e sem quebrá-la.
- Leite para Maciez: Adicionar um pouco de leite ou creme aos ovos ajuda a torná-los mais leves e macios.
